石斛中米斛是最顶级的吗？答：是，米斛最为名贵且历史极为悠久，是石斛类的草本植物，属于国家一级保护植物。米斛含有多糖和生物碱成分，具有较高的食用价值和药用价值，经常食用能够预防衰老和改善心脑血管等各种疾病症状。
古书记载的米斛价值
米斛，石斛的种类有上千种，但只有50多种石斛具有作用价值，食用对人体有益。其中米斛最为名贵且历史极为悠久，早期在《本草纲目拾遗》一书中有记载过米斛的味道甜中带咸，距今已有百年多的历史。
米斛属于国家一级保护植物
米斛是石斛类的草本植物，属于国家一级保护植物。米斛的茎系较直，植株不分枝，茎枝颜色多为浅绿色，部分带有紫红色的斑点。 叶片呈椭圆状。花朵外开状呈浅绿色，花瓣为长圆形，花期在5月份左右。石斛的花语是刚强坚毅，是适合送给父亲的花，表达对父亲的敬爱之情。
米斛喜欢阴凉湿润的气候环境，喜欢湿润多雾的气候，多生长在山谷、崖壁、岩缝和林地的树干上， 分布在我国河南省和安徽省。适合在15度左右生长。米斛喜欢湿润的空气，若空气干燥，叶片会变黄干枯，加速植物体内的水分流失。
米斛的药用价值
米斛含有多糖和生物碱成分，可以入药，也可以用于烹饪食用。经常食用米斛能够补充人体的营养成分，增强人体免疫力，提高人体抵抗病毒和传染病的能力，还能够预防衰老和改善心脑血管等疾病，多适用于工作者、体虚乏力者和老年人。
