石斛田七鸽子汤的做法和功效

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铁皮石斛茎中含有多种生物碱、多糖、氨基酸及淀粉等,具有滋阴清热、生津益胃、润肺止咳,明目强身等功效,田七既能止血,又能活血散瘀,二者可以搭配食用。下面小编向大家介绍一道石斛田七鸽子汤的做法和功效。

石斛田七鸽子汤的做法和功效

一、石斛田七鸽子汤的做法

1.材料:铁皮石斛鲜品25克、三七10克、老鸽一只、西洋参5克、枸杞少许,姜片。

2.做法:鸽子飞水(热水焯一下去除鸽子血水,加料酒);将所有食材加入紫砂盅内,加入清水,文火炖四个小时,出锅前加入少许食盐即可。

二、石斛田七鸽子汤的功效

铁皮石斛具有滋阴的功效,对于阴虚有良好的调理。鸽子滋肾益气,用于虚羸、消渴、体虚,三七可以补气补血、滋阴润燥。对于气候变化的内补作用是显而易见的。

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