六种铁皮枫斗常见食用方法

发布:www.39shihu.com 分类: 石斛的食用方法 更新发布:2019-11-23 23:11:02 阅读:

现在枫斗可以说是石斛中的一种精品,但是很多人都不知道枫斗的详细吃法是怎么样的,而且枫斗作为石斛的精品,吃法多种多样,再加上铁皮枫斗的价格比较高,很多人对于枫斗的认知不是很详细,但是石斛枫斗的吃法是很多样的。下面就来详细介绍下铁皮枫斗的吃法及食用方法。

六种铁皮枫斗常见食用方法

一:铁皮枫斗煲汤

1.体质偏热——西洋参铁皮枫斗汤

【做法 】:取雪梨1个,西洋参5~10克,铁皮枫斗10克,玉竹15克,猪瘦肉250克,加入适量清水,煮1个小时后加食盐调味即可。

【功效 】:清热润燥、生津止渴。

2.体质偏寒——沙参铁皮枫斗汤

【做法 】:雪梨1个,沙参10克,铁皮枫斗10克,玉竹15克,猪瘦肉250克,加入适量清水,煮1个小时后加食盐调味即可。

【功效 】:沙参润燥而不寒凉。

3.体质偏寒——党参铁皮枫斗汤

【做法 】:雪梨1个,党参10~12克,麦冬10克,铁皮枫斗10克,玉竹15克。煮法同上。

【功效 】:党参能补中益气,调节人体免疫力。

4.铁皮枫斗乌鸡汤

【原料】

乌鸡1只、铁皮石斛枫斗6g、当归6g、山药1根、吉参5g、食盐,姜,葱,料酒,黄酒适量。

【制作】

  • 1、 将乌鸡处理干净斩块或用整鸡,用加了姜片、葱段、料酒的水飞过;
  • 2、 石斛清洗后再加温水泡软,剪成小段,先入汤煲中温火煮半小时可时间更长些(因石斛较硬,时间短药效未能渗出,最好用刀拍散些再煮);
  • 3、 下入乌鸡及其它药材大火烧开后,打去浮末,关中小火煲制一小时;
  • 4、 将山药切片或块加入汤中,开中火煮熟、加盐调味即可。

提醒:

用当归补血时一定要选择身部,用来活血时选尾部分;如果血虚肠燥,可加肉苁蓉5克左右;脾湿、大便稀溏者不可用当归。

二:铁皮枫斗煲粥

1.铁皮枫斗莲子粥:

【食材】 铁皮枫斗5克,莲子10克,大枣15枚,粳米50克。

【制法】 莲子先泡开,稍煮片刻;铁皮枫斗加水久煎取汁约100毫升,去渣;与大枣、粳米同入锅中,煮沸后改用小火熬至粥成。

【食用方法】温热服食

2.白灼铁皮枫斗瘦肉粥

【食材】 猪瘦肉250克、白芍12克、铁皮枫斗5克、红枣4枚。

【制法】 瘦猪肉切块,白芍、铁皮枫斗、红枣(去核)洗净。把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煎沸后,文火煮1~2小时,调味即成。

【功效】 益胃润肺,养阴生津。白芍能养血敛阴;石斛能养阴生津;红枣益气养血。四者合用,有很好的养阴补血作用。

三:铁皮枫斗泡茶

1.铁皮枫斗茶

取铁皮枫斗少许,洗净,加冰糖少许,微火煮20-30分钟,可热饮。早晚服用两次。品质好的铁皮枫斗泡茶后:闻起来有一股淡淡清香甘甜的味道;看起来有在汤水中很漂亮;加点蜂蜜吃起来口感清爽甘甜;

2.铁皮枫斗煮茶

【制作】

  • 1、 洗净铁皮石斛枫斗入锅用文火先煎煮30分钟;
  • 2、 放入1-2克西洋参再煮30分钟;
  • 3、 可重复煎煮,连渣食用。

近代名医张锡纯说:“铁皮石斛最耐久煎,应劈开先煎,得真味”

【功效】

铁皮枫斗味甘淡、微咸,性寒,具生津益胃、养阴清热之功,主要用于治疗热病伤津,口干烦渴,病后虚热,阴伤目暗、保护嗓子等症。

四:铁皮枫斗其他吃法

铁皮枫斗其他的吃法也是很多的,比如铁皮枫斗我们可以拿来磨粉,将铁皮枫斗拿到药店去磨粉,然后兑水喝也是比较好的一种吃法,同时铁皮枫斗如果是磨粉口服的花效果是比较好的,也是很好吸收的,同时铁皮枫斗还可以用作膏药的制作。其他的食用方法欢迎各位讨论。

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