石斛秋季养生,滋阴润肺又养胃

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▼铁皮石斛功效与作用:性味甘寒、补五脏虚劳羸瘦、强阴益精、久服厚肠胃、轻身延年▲

石斛秋季养生,滋阴润肺又养胃

铁皮石斛作为滋阴清补圣品,是秋季滋阴润燥的不二之选。

自古医学认为天人相应,由此产生了顺应季节自然特性的养生理论和方法。肺属金,与秋气相应,从季节养生角度看,金秋养肺最为适宜。中医养生素有“秋冬养阴”的原则,故秋季养生之道在于养阴防燥。

立秋后,人体舒适度大大提升,但很多人却觉得浑身不舒服:嗓子疼痛,不停地咳嗽,以为感冒了,吃了感冒药却不见好。其实,这个时候发生的咽喉肿痛、咳嗽等症状,并不一定是感冒造成的,很有可能是秋燥在作怪。立秋燥邪比较旺盛,也比较容易侵犯人体,容易耗伤人的津液,燥胜则干,所以人在这个时间段很容易出现口干、唇干、鼻干、咽干、大便干结、肠胃不适等现象,因此立秋后的饮食养生应以防燥养阴、滋阴润肺为主。

我们平时除了要多吃蔬菜多喝水之外,还要多饮食铁皮石斛,可做成汤饮用也可做成药膳食用,害怕感冒的朋友们平时可以多饮食铁皮石斛,可以预防或及时消除感冒带来的诸多不适。

据唐朝开元年间的道家经典《道藏》记载:“铁皮石斛、天山雪莲、三两人参、百二十年首乌、花甲之茯丛(茯苓、苁蓉)、深山灵芝、海底珍珠、冬虫夏草”为“中华九大仙草”, 铁皮石斛被誉为“九大仙草”之首,是一味历代皇家贵族推崇的传统名贵中药。

现在,为大家介绍几道铁皮石斛药膳及汤饮,以预防流行性感冒或者咳嗽,以便大家安然度过“多事之秋”。

1、清肺生津汤

功用:清肺祛痰热、健脾利水湿。

原料:鲜铁皮石斛15克,鲜梨50克,核桃仁15克,花生米15克,鸭肉200克。

制作:先将鲜石斛切段、拍裂,放砂锅中,加水煮半小时,再将其余材料一并放入,以大火煮沸,再用文火炖1小时即可服用。

2、铁皮石斛粥

每碗米粥用鲜铁皮石斛5克左右,粳米50克,冰糖适量,熬成粥常喝。铁皮石斛粥具有养胃生津,滋阴清热的功效,适用于热病津伤、心烦口渴、胃虚隐痛或兼干咳。

3、口嚼

如果大家没有时间做汤饮,可以将铁皮石斛鲜品洗净,直接放入口中嚼着吃,口感鲜美,富含多糖胶汁有粘度,清新爽口,风味独特,方便简单。

当然,秋季的天气总是昼夜温差大,难免容易生病,除了在平时多煲一些汤外,也要多注意增加衣服和多喝茶,在饮食上合理搭配,才能在秋季有一个健康的身体。

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