李时珍在《本草纲目》中，评价石斛为“强阴益精，厚肠胃，补内绝不足，平胃气，长肌肉，益智除惊，轻身延年之品”。铁皮石斛的养胃健脾功效是非常显著的，尤其是这对胃阴虚、胃火积盛的症状效果更佳，常用于治疗胃火炽盛引起的烦热和口干口苦,尤其适宜半夜口干而多饮不解者。
下面小编向大家介绍铁皮石斛对于胃火积盛的功效作用。
胃火炽盛常会引起津液亏虚，导致胃阴不足。胃阴不足者可见口干，胃痛、胃胀、反酸，大便干结，舌红少苔，脉细数等。若不能及时纠正胃阴亏虚的情况，会进一步加重胃痛、胃胀及胃部灼热感。因此，胃火炽盛者在日常生活中要特别注意养阴润燥，并少吃辛辣、油腻之物。
铁皮石斛性寒，味甘淡、微咸，归胃、肾，肺经，具有益胃生津，滋阴清热的功效。善于治疗胃阴虚合并有内热的舌红口干、口舌生疮、牙龈肿痛等症状。现代医学研究发现，石斛还可用于治疗慢性萎缩性胃炎、糖尿病和提高人体的体抗力。但石斛性寒，容易滋腻碍胃，不宜长期大量饮用，通常以每周一次，每次10~15克为宜。
铁皮石斛对于治疗胃火炽盛、胃阴亏虚有良好疗效，但是石斛性寒，对于脾胃虚寒，常伴有腹胀腹痛人来说，大量服用后会引起消化不良或腹泻，所以脾胃虚寒者要慎用石斛。
平素脾胃湿困，症见饮食减少、胃脘满闷、大便泄泻，甚或恶心欲吐、口粘不渴、肢体困倦、浮肿等症状的人，大量服用石斛会滋腻碍胃，易引起消化不良。此类人群在食用铁皮石斛时，可加入陈皮、姜汁等健脾和胃、温中散寒的中药。
