石斛麦冬瘦肉汤的食用和功效

发布:www.39shihu.com 分类: 石斛的食用方法 更新发布:2018-07-12 18:03:07 阅读:

石斛麦冬瘦肉汤的食用和功效

石斛麦冬瘦肉汤的配料有猪瘦肉60克,石斛10克,麦冬15克,红枣4个。先猪瘦肉洗净,切片;石斛、麦冬、红枣(去核)洗净。然后把全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火堡1-2小时,调味供用。

麦冬性味甘微苦凉,功能益胃生律,清心除烦。红枣甘润养胃气。猪瘦肉甘咸平,健脾益胃,并使汤味鲜美。合而为汤,清胃热,养胃阴,生津液,止渴饮。

石斛麦冬瘦肉汤可以清热养胃,生津止渴。适于糖尿病属胃阴不足者,症见烦渴多饮,口干舌燥,小便多,大便结。本汤治证乃因热伤胃阴,津液不足所致。治宜滋养胃阴,汤中石斛性味甘微寒,功能养阴清热,养胃生津,《本草拾遗》说它能"清胃,除虚热,生律,治劳损",含有石斛碱、粘液 质、淀粉等成分,有促进胃液分泌,加强小肠平滑肌蠕动,助消化吸收等作用。

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